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La “Festa dell’uva, del fagiolo e delle nostre tradizioni” di Sambuco – 27-28 settembre 2014

17 maggio 2014

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A settembre, a Ravello, nella frazione di Sambuco, è tempo di giochi e di sapori antichi. L’occasione è la “Festa dell’uva, del fagiolo e delle nostre tradizioni” che ogni anno, grazie all’entusiasmo di tanti giovani e dei cittadini del borgo, riesce a fare rivivere le atmosfere che salutavano l’inizio della vendemmia.
Per due giorni,
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l’aria si riempie dei profumi dell’uva appena pigiata e dei piatti tipici, mentre tutti ballano al ritmo della tarantella.

La novità, sperimentata con successo nelle passate edizioni, è rappresentata dall’accostamento all’uva della poco conosciuta coltivazione dei fagioli di Sambuco. Si tratta di una piccola produzione di alcune varietà tipicamente locali coltivate a ridosso del torrente Reginola, che diventano ingredienti per gustose pietanze.
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