I susamielli

Tipici del Natale, questi biscotti, cotti al forno, sono caratterizzati dalla forma a S e dalla grande quantità di miele che serve per prepararli. Oltre al miele, la presenza di mandorle, di pepe e chiodi di garofano rivela la loro derivazione dal mondo orientale, dove, appunto, il miele, la frutta secca e le spezie erano ingredienti fondamentali della pasticceria locale.